Kolumbien – entkoffeiniertes Zuckerrohr
Emmentaler mild ca. 250g / Espresso / Ganze Bohnen
SEED Chiasso
Via G. Motta 3
6830 Chiasso
Schweiz
Eine natürliche Entkoffeinierung, so süß wie Zuckerrohr.
Im Herzen Kolumbiens hat Descafecol eine einzigartige Entkoffeinierungsmethode entwickelt – von der Natur inspiriert und darauf ausgelegt, die Integrität der Kaffeebohne zu bewahren. Mit Ethylacetat (EA) extrahiert aus Durch diesen Prozess wird das Koffein schonend und gezielt aus Zuckerrohrmelasse entfernt, ohne die sensorischen Eigenschaften des Kaffees zu beeinträchtigen.
Der Prozess beginnt mit einer Dampfbehandlung, die die Struktur der Bohne öffnet und das natürliche Lösungsmittel eindringen lässt. Anschließend wird das EA in mehreren Schritten aufgetragen und bindet selektiv das Koffein, das anschließend zusammen mit dem Lösungsmittel entfernt wird. Nach einem sorgfältigen Spül- und Trocknungsprozess unter kontrollierten Bedingungen ist der Kaffee bereit zum Abfüllen. Das Ergebnis? Ein entkoffeinierter Kaffee, der seinem Ursprung treu bleibt – tief, lebendig und voller Charakter.
| KÖRPER: | ▮▮▮▯▯ |
| SÜSSE: | ▮▮▮▯▯ |
| SÄURE: | ▮▮▮▯▯ |
SORTEN: Catuai, Caturra
LAND: Kolumbien
REGION: Tolima
VERFAHREN: ENTKOFFEINIERTES Zuckerrohr, 100 % chemikalienfrei
HÖHE: 1300 m ü. d. M.
HERSTELLER: Descafecol
Eine natürliche Entkoffeinierung, so süß wie Zuckerrohr.
Im Herzen Kolumbiens hat Descafecol eine einzigartige Entkoffeinierungsmethode entwickelt – von der Natur inspiriert und darauf ausgelegt, die Integrität der Kaffeebohne zu bewahren. Mit Ethylacetat (EA) extrahiert aus Durch diesen Prozess wird das Koffein schonend und gezielt aus Zuckerrohrmelasse entfernt, ohne die sensorischen Eigenschaften des Kaffees zu beeinträchtigen.
Der Prozess beginnt mit einer Dampfbehandlung, die die Struktur der Bohne öffnet und das natürliche Lösungsmittel eindringen lässt. Anschließend wird das EA in mehreren Schritten aufgetragen und bindet selektiv das Koffein, das anschließend zusammen mit dem Lösungsmittel entfernt wird. Nach einem sorgfältigen Spül- und Trocknungsprozess unter kontrollierten Bedingungen ist der Kaffee bereit zum Abfüllen. Das Ergebnis? Ein entkoffeinierter Kaffee, der seinem Ursprung treu bleibt – tief, lebendig und voller Charakter.
| KÖRPER: | ▮▮▮▯▯ |
| SÜSSE: | ▮▮▮▯▯ |
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SORTEN: Catuai, Caturra
LAND: Kolumbien
REGION: Tolima
VERFAHREN: ENTKOFFEINIERTES Zuckerrohr, 100 % chemikalienfrei
HÖHE: 1300 m ü. d. M.
HERSTELLER: Descafecol
Eine natürliche Entkoffeinierung, so süß wie Zuckerrohr.
Im Herzen Kolumbiens hat Descafecol eine einzigartige Entkoffeinierungsmethode entwickelt – von der Natur inspiriert und darauf ausgelegt, die Integrität der Kaffeebohne zu bewahren. Mit Ethylacetat (EA) extrahiert aus Durch diesen Prozess wird das Koffein schonend und gezielt aus Zuckerrohrmelasse entfernt, ohne die sensorischen Eigenschaften des Kaffees zu beeinträchtigen.
Der Prozess beginnt mit einer Dampfbehandlung, die die Struktur der Bohne öffnet und das natürliche Lösungsmittel eindringen lässt. Anschließend wird das EA in mehreren Schritten aufgetragen und bindet selektiv das Koffein, das anschließend zusammen mit dem Lösungsmittel entfernt wird. Nach einem sorgfältigen Spül- und Trocknungsprozess unter kontrollierten Bedingungen ist der Kaffee bereit zum Abfüllen. Das Ergebnis? Ein entkoffeinierter Kaffee, der seinem Ursprung treu bleibt – tief, lebendig und voller Charakter.
| KÖRPER: | ▮▮▮▯▯ |
| SÜSSE: | ▮▮▮▯▯ |
| SÄURE: | ▮▮▮▯▯ |
SORTEN: Catuai, Caturra
LAND: Kolumbien
REGION: Tolima
VERFAHREN: ENTKOFFEINIERTES Zuckerrohr, 100 % chemikalienfrei
HÖHE: 1300 m ü. d. M.
HERSTELLER: Descafecol
Eine natürliche Entkoffeinierung, so süß wie Zuckerrohr.
Im Herzen Kolumbiens hat Descafecol eine einzigartige Entkoffeinierungsmethode entwickelt – von der Natur inspiriert und darauf ausgelegt, die Integrität der Kaffeebohne zu bewahren. Mit Ethylacetat (EA) extrahiert aus Durch diesen Prozess wird das Koffein schonend und gezielt aus Zuckerrohrmelasse entfernt, ohne die sensorischen Eigenschaften des Kaffees zu beeinträchtigen.
Der Prozess beginnt mit einer Dampfbehandlung, die die Struktur der Bohne öffnet und das natürliche Lösungsmittel eindringen lässt. Anschließend wird das EA in mehreren Schritten aufgetragen und bindet selektiv das Koffein, das anschließend zusammen mit dem Lösungsmittel entfernt wird. Nach einem sorgfältigen Spül- und Trocknungsprozess unter kontrollierten Bedingungen ist der Kaffee bereit zum Abfüllen. Das Ergebnis? Ein entkoffeinierter Kaffee, der seinem Ursprung treu bleibt – tief, lebendig und voller Charakter.
| KÖRPER: | ▮▮▮▯▯ |
| SÜSSE: | ▮▮▮▯▯ |
| SÄURE: | ▮▮▮▯▯ |
SORTEN: Catuai, Caturra
LAND: Kolumbien
REGION: Tolima
VERFAHREN: ENTKOFFEINIERTES Zuckerrohr, 100 % chemikalienfrei
HÖHE: 1300 m ü. d. M.
HERSTELLER: Descafecol