Approfondimenti

Quando mi sveglio la mattina, mi piace pensare a quale caffè dovrei usare per iniziare la giornata. Sarà con i toni floreali accattivanti e le note acide dello Yirgacheffe dell'Etiopia, oppure vorrei iniziare con le note speziate di un buon indonesiano, o perché non concedermi le note dolci di un'eccellente Geisha panamense. Per fare un buon Espresso, è importante che il Caffè sia stato coltivato nei luoghi giusti, seguendo i processi appropriati alla varietà, sia stato conservato in modo da preservarne gli aromi e sia stato tostato seguendo profili che ne esaltino tutte le qualità. Ci prendiamo cura di tutto...