Einblicke

Wenn ich morgens aufwache, überlege ich gerne, mit welchem Kaffee ich meinen Tag beginnen soll. Soll es die betörenden Blumentöne und säuerlichen Noten des äthiopischen Yirgacheffe sein, oder ich möchte mit den würzigen Noten eines guten indonesischen Kaffees beginnen, oder warum gönne ich mir nicht die süßen Noten einer ausgezeichneten panamaischen Geisha. Für einen guten Espresso ist es wichtig, dass der Kaffee an den richtigen Orten angebaut wird, die für die jeweilige Sorte geeigneten Verfahren befolgt, aromaschonend gelagert und nach Röstverfahren geröstet wird, die alle seine Eigenschaften hervorheben. Wir kümmern uns um all das! Doch der letzte und wichtigste Schritt...